杏的名优品种介绍
- 北寨红杏
- 原产地：北京市平谷区南独乐河镇北寨；
- 树势强健，树姿半开张，抗逆性好，丰产；
- 4月上旬(清明节前后)开花，6月下旬7月上旬成熟；
- 果实圆形，果顶平圆，在干旱山地平均单果重40克，最大果重110克；
- 色泽艳丽，果皮底色橙黄，黄里透红，阳面有紫色斑点；
- 果肉桔黄色，肉紧且细，汁多，含可溶性固形物21.5%，品质极佳；
- 离核，核椭圆形，果仁饱满，甜仁，清香甜脆。
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- 蛤蟆嘴杏
- 原产地：北京市平谷区南独乐河镇北寨；
- 树势强健，树姿半开张，抗逆性好，未发现过果裂、日灼现象，丰产；
- 4月上旬(清明节前后)开花，6月下旬7月上旬成熟；
- 果实果顶尖，形状像青蛙嘴，在干旱山地平均单果重35克，最大果重60克；
- 里熟杏，果皮底色青色，阳面有紫色斑点或淡淡的黄色；
- 果肉淡黄色，汁较多，肉较细，甜酸适口，品质极佳；
- 离核，核椭圆形，核大，果仁或有双仁，甜仁，清香甜脆。
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- 毛红杏
- 原产地：北京市平谷区南独乐河镇北寨；
- 树势强健，树姿半开张，抗逆性好，未发现过果裂，丰产；
- 4月上旬(清明节前后)开花，6月下旬7月上旬成熟；
- 果实圆形，果顶平，微凹，旱山地平均单果重40克，最大果重110克；
- 果皮底色青中带黄，阳面着红色；
- 果肉黄色，汁较多，肉较细，甜酸适口，品质上乘；
- 粘核，或有半离核、离核，果仁为吧嗒仁(一点点苦味中带有甜味)，可食用。
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- 珍珠油杏
- 原产地：山东省新泰市青云街道办事处外峪村；
- 树势强健，树姿半开张，枝条分布均匀，萌芽率高，成枝率强；
- 3月中旬进入初花期，3月下旬盛花期，6月下旬成熟；
- 果实椭圆形、端正，平均单果重26.3克，最大单果重38克；
- 果皮底色呈橙黄色，半透明，着色均匀，表面光滑似被一层油脂；
- 果肉橙黄色，韧、硬，味浓甜，富含香气，品质极佳；
- 离核，核光滑、壳薄，核仁饱满，香甜清香，极宜加工，出仁率42%。
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- 红玉杏
- 原产地：又名红峪杏、大峪杏、金杏，产于山东省济南市历城、长清等县；
- 树势强，树冠高大，树姿半开张，丰产，大树株产可达150公斤以上；
- 产地6月上中旬成熟，果实发育期70天左右；
- 果实阔椭圆形，果顶平，微凹果实大型，平均单果重80克，大果重120克；
- 果皮厚，不易剥离，果面橘红色，阳面具少量红晕，美观；
- 果肉深橙红色，肉质较硬，纤维少，汁液多，味酸甜爽口，品质上乘；
- 离核，苦仁。
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- 轮台白杏
- 原产地：新疆轮台县；
- 该品种树势强健，树姿半开张，适应性强，丰产；
- 6月中下旬至7月中旬果实成熟；
- 单重12克以上，晾晒成干果为小白杏干，肉软甘甜；
- 果皮黄白色，壳滑无毛，色泽鲜亮；
- 果肉黄白，肉质细嫩，溢香多汁，味极甘甜；
- 离核，仁甜而又芳香。
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- 骆驼黄杏
- 原产地：北京市门头沟区龙泉务村；
- 树冠自然圆头形，树姿半开张，枝条直立，密度中等；
- 在辽宁熊岳地区，4月中旬开花，果实6月上中旬成熟，果实发育期约55天；
- 果实圆形，果顶平，微凹，平均单果重49.5克，最大单果重78.0克；
- 果皮底色橙黄，阳面着红色，色泽鲜艳；
- 肉橙黄色。肉厚，肉质较细软，汁中多，味甜酸，品质上等；
- 离核或半离核，核卵圆形，甜仁，不饱满（雨水足时饱满）。
- 骆驼黄杏为北京地区最早成熟的杏树品种。
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- 金太阳杏
- 金太阳杏又名太阳杏，山东省果树研究所1993年从美国引进；
- 树姿开张，较矮，树势中庸，各类果枝均能结果，自花结实力较强，丰产；
- 在泰安地区果实5月中旬开始变色，5月底成熟，果实发育期约60天；
- 圆形微扁，果顶微尖，缝合线浅，两侧对称平均单果重66.9克，最大150克；
- 果面光滑，有光泽，果面金黄色至橙红色，外观美丽；
- 果肉橙，肉质细嫩，纤维少，汁液较多，味甜微酸，熟好后面甜，品质上等；
- 离核，核小，苦仁，抗裂果。
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- 大偏头杏
- 原产甘肃兰州市郊区的农家品种；
- 树势强健，树姿较直立，枝条粗壮，以中短果枝结果为主，丰产；
- 在北京地区4月上旬盛花，6月中下旬成熟；
- 圆形，果顶圆微凹，缝合线显著，干旱山地平均单果重69.5克，最大150克；
- 果皮底色绿黄，着1/2红霞，蜡质中等，茸毛中多，外形美观；
- 果肉黄色，近核部位同肉色，肉质细，纤维少，汁较少，味甜酸，品质好；
- 离核，核扁圆形，苦仁。
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- 串枝红杏
- 原产于河北省巨鹿县，因果实红艳，密集成串，故取名为“串枝红杏”；
- 树势强健，树姿开张，长、中、短果枝结果能力均强，极丰产；
- 在河北省石家庄地区4月上旬盛花，6月下旬到7月上旬果实成熟；
- 卵圆形，果顶一侧凸起，稍斜，平均单果重52.5克，大果重150.0克；
- 果皮底色黄，阳面紫红晕；
- 果肉桔黄色，肉质细密，汁液中多，味酸甜，品质上乘；
- 离核，核卵圆形，仁苦，饱满。
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- 张公园杏
- 主产地陕西三原、泾阳；
- 树势强健，树冠圆头形，树姿半开张，抗寒、抗旱，极丰产且稳产；
- 在陕西三原、泾阳，6月下旬成熟；
- 果实偏卵圆形，果顶平，微凹，平均单果重80.0克，最大果重150.0克；
- 果皮橙黄色，阳面着鲜红色，茸毛少，果皮中厚，难剥离，品质上；
- 果肉橙黄色，肉质硬脆，纤维细、少，汁中多，味甜酸；
- 半离核，核圆形，仁甜。
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- 沙金红杏
- 原产于山西省清徐县仁义村沙家地，因果实艳丽，呈金红色，故得名沙金红；
- 树势强健，树冠自然半圆形，树姿半开张，抗逆性强，丰产；
- 6月下旬至7月上旬成熟；
- 果实卵圆形，果顶圆，平均单果重平均单果重85克，大果重135克；
- 果皮橙黄色，阳面着1/2红色，果面斑点小，极少，紫色；
- 果肉橙黄色，近核处橙黄色，肉质细，硬，致密，汁多，味酸甜；
- 离核，仁甜。
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- 香白杏
- 原产地：北京市门头沟区龙泉务村；
- 树势强健，树姿半开张，以短果树和花束状果枝结果为主，丰产性一般；
- 6月中下旬成熟；
- 圆形，果顶圆，在干旱山地平均单果重41.2克，最大的达50.5克；
- 果皮底色黄白，阳面稍带红晕或红色斑点，茸毛较少；
- 果肉黄白色，肉质细，汁多，纤维少，味酸甜，有特有的香味；
- 离核，核扁圆，甜仁。
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- 银白杏
- 该品种系一个农家品种，品种来源不详；
- 树势强健，树姿半开张，短果枝花束状果枝结果为主，丰产，有大小果现象；
- 6月中旬成熟，果实生长发育期71天左右；
- 圆形，果顶平微凹，在干旱山地平均单果重59.1～71.8克，最大的达110克；
- 果皮底色浅黄白，蜡质中等，茸毛中多，厚度中等，较脆，难剥离；
- 果肉黄白色，近核部位肉色白，汁中等，肉质细，纤维少，味酸甜，有香味；
- 离核，核扁圆，甜仁。
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- 曹杏
- 原产地：甘肃省宁县早胜镇曹家村；
- 树势强健，树冠较开张，圆头型，抗寒力较强，抗旱力中等，耐瘠薄，丰产；
- 三月下旬始花，四月上旬终花，六月上中旬果实着色，6月下旬成熟；
- 扁圆形，顶部较凹，平均果重35克，最大果重62.5克；
- 果皮底色橙黄色，阳面鲜红霞，皮较薄，中韧，茸毛少；
- 果肉橙黄色，柔软致密，纤维极少，汁多，味甜，香气较浓，品质极佳；
- 离核，中大，短椭圆形，顶端尖圆。
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- 铁巴达杏
- 原产地：北京市怀柔区和昌平区；
- 树姿半开张，树势中庸，以短果枝和花束状果枝结果为主，座果率高，丰产；
- 4月上旬开花，6月中旬成熟；
- 果实近圆形，缝合线浅显著，果顶圆凸，平均果重23.9克，最大果重31.0克；
- 果皮底色橙黄，阳面鲜红色，果实色泽好；
- 果肉橙黄色，肉质细，果汁中，纤维中，味酸甜，含糖量12.0%，品质上；
- 离核或半离核，甜仁。
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- 亚美尼亚杏
- 1998年山西省农科院果树研究所从亚美尼亚引进；
- 树势强健，树姿半开张，自花结实率低，花期耐晚霜，抗寒性好，极丰产；
- 晋中地区3月底4月初开花，7月初成熟，果实发育期90天左右；
- 果实椭圆形，缝合线浅，两半对称，平均单果重80～90克，最大120克；
- 果皮底色黄白，阳面稍有红晕，光洁漂亮；
- 果肉浅黄色，细嫩，味甜，汁液丰富，肉厚，有香气，品质极上；
- 离核，仁甜脆。
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- 凯特杏
- 凯特杏1991年从美国加州引入我国；
- 树势中庸偏旺，萌芽力、成枝力均较强，成花容易，适应性强，极丰产；
- 果实6月中旬成熟；
- 果实近圆形，缝合线浅，果顶较平圆，平均单果重106克，最大果重300克；
- 果皮橙黄色，阳面有红晕；
- 果肉金黄色，肉质细，汁液中多，味甜，品质上等；
- 离核，仁苦。
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- 晚红杏
- 晚红杏由山西省农科院果树研究所选育；
- 树姿半开张，干性较强，树形为半圆形，败育率低，极丰产，果实高抗裂果；
- 果实成熟极晚，果实发育期达100～110天，7月下旬到8月初成熟；
- 果实近圆形，平均单果重68克，大者可达100克以上；
- 果皮底色黄，彩色紫红，全面着色，果皮光滑，茸毛稀少，具光泽；
- 果肉黄色，质地硬韧，纤维中粗，汁中多，风味甜酸，少许香味，品质中上；
- 离核，核椭圆形，核面较光滑，仁饱满，苦仁。
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- 火村红杏
- 相传康熙年间由山西引入北京门头沟区斋堂镇灵水村、东岭、杨家峪、火村；
- 树冠呈自然圆头形，树姿半开张，树势中庸，以短果枝花束状果枝结果为主；
- 6月底7月初成熟；
- 果实圆形，果顶平圆，缝合线显著，平均单果重30.5克，最大果重55.0克；
- 果皮底色橙黄，阳面紫红色斑点成片状，果实色泽好；
- 果肉橙黄色，肉质细，汁中多，纤维少，酸甜适口含糖量12.5%，风味极佳；
- 离核，苦仁。
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- 兰州大接杏
- 原产地：甘肃省兰州市郊；
- 树势强健，树姿半开张，抗寒，抗旱，适应性强，丰产性好；
- 6月下旬至7月止旬成熟；
- 果实长卵圆形，果个匀称，平均单果重84克，最大果重180克；
- 果面黄色，阳面红色，并有明显的朱砂点；
- 果肉金黄色，肉质细，柔软多汁，味甜香浓郁，纤维少，品质极佳；
- 离核或半离核，仁饱满，甜仁，甜脆质优。
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- 红丰杏
- 山东农业大学园艺系培育，亲本为二花槽X红荷包；
- 树冠开张，萌芽率高，成枝力弱，自花结实能力，丰产性极强；
- 一般成熟期5月10日—15日，是国内极早熟杏最新品种；
- 果实近圆形，平均单果重68.8克，最大果重90克；
- 果面光洁，果实底色橙黄色，外观2/3为鲜红色；
- 肉质细嫩，纤维少，汁液中多，浓香，纯甜，品质特上；
- 半离核。
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